すし太郎の肉団子

麗しの聖母ひょう
麗しの聖母ひょう @cook_40027280

「すし太郎」の具沢山なところに着目、あんかけに使ってみました。メーカーさんの意図とはかなり違うと思いますが・・・。
このレシピの生い立ち
「黒酢入りすし太郎」が当たりましたが、母が高血糖で糖質を制限されているため、せめてご飯を使わないレシピがないかと考えました。とろみあんを全部食べなければ大丈夫かと思います。

すし太郎の肉団子

「すし太郎」の具沢山なところに着目、あんかけに使ってみました。メーカーさんの意図とはかなり違うと思いますが・・・。
このレシピの生い立ち
「黒酢入りすし太郎」が当たりましたが、母が高血糖で糖質を制限されているため、せめてご飯を使わないレシピがないかと考えました。とろみあんを全部食べなければ大丈夫かと思います。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 長ネギ 1/4本
  3. ■しょうがの絞り汁 小さじ1
  4. ■塩 小さじ2/3
  5. ■酒 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. □砂糖 大さじ2
  8. 片栗粉 適量
  9. 200cc
  10. □「黒酢入りすし太郎」 1袋

作り方

  1. 1

    ■の材料をよく混ぜて(長ネギはみじん切りにして)、肉団子を作る。

  2. 2

    1を適当な大きさ(2-3cmほど)に丸めて、茹でておく。

  3. 3

    「すし太郎」と砂糖を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    3に水を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、2の肉団子にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

具そのままではかなり酸っぱいので、砂糖を入れて、よく煮立てて下さい。

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最近ほとんど更新していませんが、頑張って、ダイエットメニューになりそうなものを中心に作っていきたいと思います。
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