レンコンのはさみ揚げ

百合プ @mk60292729
レンコンに豚ミンチを挟みました★食べごたえもバッチリ(^-^)青ジソのおかげでサッパリしてます
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました☆シャキシャキ蓮根がとても美味しいですよ(^-^)歯ごたえも抜群です★
レンコンのはさみ揚げ
レンコンに豚ミンチを挟みました★食べごたえもバッチリ(^-^)青ジソのおかげでサッパリしてます
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました☆シャキシャキ蓮根がとても美味しいですよ(^-^)歯ごたえも抜群です★
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて6〜7mm厚さの輪切りにし、酢水にさらす
- 2
白ネギ・青ジソはみじん切りにし、★印の材料を合わせて粘りがでるまで、よく混ぜる
- 3
卵と水を混ぜ、小麦粉を加えて混ぜ衣を作る。天ぷら粉がある方は天ぷら粉でオッケーです
- 4
蓮根の水気を拭き取り、小麦粉を薄くつけ、★を二枚の蓮根で挟む
- 5
衣をつけ170度の油で揚げる
- 6
天つゆは、めんつゆ50ccと水50ccを足したものをレンジで温めました☆
コツ・ポイント
特にありません♪
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