簡単！ラザニア
ぎんさま @cook_40052052
イタリア料理の定番ラザニアをホワイトソース缶を使って簡単に！
このレシピの生い立ち
心の師匠落合シェフのレシピを参考に簡単我が家流にアレンジしました。
簡単！ラザニア
イタリア料理の定番ラザニアをホワイトソース缶を使って簡単に！
このレシピの生い立ち
心の師匠落合シェフのレシピを参考に簡単我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
オリーブ油大２をフライパンで熱し玉ねぎ、挽き肉を入れて軽くかき混ぜて中火で炒めます
-
- 2
肉の色が変わったら赤ワインを入れて強火にしてアルコールを飛ばして水分を飛ばしていきます
-
- 3
トマト缶を入れて沸騰したら中火に落としてトロリとなるまで煮詰め塩コショウで味を整えます
-
- 4
ホワイトソース缶からソースを取り出しておきます
-
- 5
ラザニアは規定の時間茹でて冷水に入れて冷やしてからキッチンペーパー等で水気を切ります
-
- 6
耐熱皿にバターを全体に塗ってラザニア・ホワイトソース・ミートソース・チーズの順番で層を作ります
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- 7
２層作ったら粉チーズをたっぷり掛けてパン粉を散らして２００度のオーブンで３０分程度焼きます
-
- 8
好みの焼き加減で取り出して完成
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コツ・ポイント
ラザニアはひっつき易いので必ず茹でたてを冷水に入れて冷ましてください。ミートソースも市販のもので大丈夫です。チーズはモッツァレラチーズが有れば本格的な味になります。
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