和ムライス 〜ちりめん山椒味〜
nyaohime @cook_40149545
買うと高いちりめん山椒も簡単に作れます。
あんは「お吸い物の素」だから味は間違いなく美味しい！
このレシピの生い立ち
KICHIRIの和ムライスが好きだったので想像で作ってみました。
和ムライス 〜ちりめん山椒味〜
買うと高いちりめん山椒も簡単に作れます。
あんは「お吸い物の素」だから味は間違いなく美味しい！
このレシピの生い立ち
KICHIRIの和ムライスが好きだったので想像で作ってみました。
作り方
- 1
ちりめん(100g)を空炒り→酒/醤油/みりん(各大2)砂糖(小2)山椒の粉(0,5g)を加え水分がなくなるまで煮絡める
-
- 2
<1>のちりめん山椒とあたたかいごはんを混ぜ合わせ、お皿にこんもり盛る
- 3
エッグパンにオイルをひき、卵を入れて固まらないように混ぜてふわふわに仕上げる
↓
<2>のごはんの上に乗せる - 4
小鍋に水とお吸い物の素を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
↓
<3>の上にかけて出来上がり
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