ラム肉団子とクスクスのTagine～♪
Craggy Mei @cook_40038583
ヘルシーで美味しい☆ ミントソースもラムに合いますよ。
このレシピの生い立ち
大好きなTagineを使ってヘルシーにクスクス料理を作ってみました。
ラム肉団子とクスクスのTagine～♪
ヘルシーで美味しい☆ ミントソースもラムに合いますよ。
このレシピの生い立ち
大好きなTagineを使ってヘルシーにクスクス料理を作ってみました。
作り方
- 1
ドライトマトを刻んで、ラム肉のミンチに混ぜて団子を作る。
パプリカは８ｍｍぐらいの厚さに切り、トマトは8等分する。
-
- 2
クスクスとクスクススパイスを混ぜる。
-
- 3
Tagineを中火にかけてオリーブオイルを熱し、１の団子をごろごろおいて表面に火を通す。
-
- 4
火を弱火にして2のクスクスを加えて火を通す。
-
- 5
パプリカ、トマトを乗せる。
-
- 6
蓋をして40分。弱火のまま放っておきます。
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- 7
トマト、パプリカがしんなりし、出た水分でクスクスが調理されています。ラムと野菜の出汁を吸ったクスクスは美味っ！
-
- 8
お皿に盛って、ミントソースと混ぜていただく♪
-
コツ・ポイント
ストックを使わずクスクスを作ったのは初めてです。さすがTagine!! お野菜とお肉から水分が出てクスクスが上手に調理されます☆
英国はRossendale在住です。料理するのも食べるのも大好き、食器やキッチン雑貨集めにも凝っています☆主人と月に一度、必ずおいしいレストランを発掘しにいろいろな所へ食べに行っています。高級レストランは味もさながら、インテリアやPresentationも参考になりますね～♪
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