小松菜は塩を加えた熱湯でゆでて、冷水でさまし水気を絞って１cmの長さに切る。

キャベツはザク切り、チーズは５mm角に切る。長葱は小口切り、しょうがは千切りにする。

納豆は醤油とあえておく。

ボウルに小麦粉と玉子、牛乳、塩を合わせて、切った材料・納豆を加えて混ぜる。

油を引いたフライパンに４を流し入れ、両面をこんがりと焼く。

食べやすいように切り、削り節をかけて、マヨネーズを添える。