トマトと絹豆腐のカプレーゼ♪
ﾏﾏ時々お菓子職人 @cook_40040363
簡単にすぐできるオシャレな一品です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
トマト農家なので、時期になるとトマトがたくさん。モッツァレラチーズのカプレーゼよりヘルシーにしたくて、絹豆腐で作ってみました。
トマトと絹豆腐のカプレーゼ♪
簡単にすぐできるオシャレな一品です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
トマト農家なので、時期になるとトマトがたくさん。モッツァレラチーズのカプレーゼよりヘルシーにしたくて、絹豆腐で作ってみました。
作り方
- 1
トマトを縦半分に切ってヘタを取り除いたら、5～7㎜厚さにスライスする。
- 2
絹豆腐はトマトと同じ位になるようにスライスする。
- 3
お皿に、トマト→絹豆腐→トマト→絹豆腐…という様に並べる。
- 4
粗塩をパラパラと全体に振り、その上からオリーブオイルをかけて出来上がり。お好みで粗びき黒胡椒を振っても。
- 5
＊絹豆腐を使わずにトマトだけで作って、バタートーストに乗せて食べると最高ですよヽ(・∀・)ノ
コツ・ポイント
絹豆腐は袋に充填された丸い物を使い、モッツァレラチーズの様に切って使いましたが、普通の絹豆腐でも大丈夫です。
絹豆腐が無ければトマトだけで作っても美味しいです♪
オリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルを使ってください。
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