トマトとお豆腐のヘルシーカプレーゼ

ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072

カプレーゼと言えばモッツァレラチーズですが、わが家ではヘルシーにお豆腐を使います。
このレシピの生い立ち
イタリアンが大好きなわが家ですが、健康を考えてヘルシーなお豆腐を使って、カプレーゼを作ってみました。とっても美味しく出来ました。

トマトとお豆腐のヘルシーカプレーゼ

カプレーゼと言えばモッツァレラチーズですが、わが家ではヘルシーにお豆腐を使います。
このレシピの生い立ち
イタリアンが大好きなわが家ですが、健康を考えてヘルシーなお豆腐を使って、カプレーゼを作ってみました。とっても美味しく出来ました。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 絹ごし豆腐 1/2丁
  3. イタリアンセリ  少々
  4. 岩塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. オリーブ 少々

作り方

  1. 1

    トマト・お豆腐をスライスして交互に並べ、上にイタリアンパセリをトッピング。

  2. 2

    上からオリーブ油をかけて、岩塩をすりおろし、黒コショウをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

岩塩が無ければ、ふつうの粗塩でもとっても美味しいです。

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ストロベリーパイ
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家族の為・そして胃癌で胃を全摘出した旦那さんの為に、美味しい笑顔を見たくて毎日楽しんでお料理を作ってます。胃癌術後食事レシピ・エンシュアレシピなどのブログも運営しています。「毎日おいしい! 夫婦ふたり暮らしのシニアごはん レシピ」https://cookwares.biz/sachie-kitchen/「つれづれ日記わが家のごはん」http://strawberry-nikki.seesaa.net/「60代の健康食生活」https://kenkoushoku.biz/
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