ヘルシー！人参ビーツケーキ☆
ジェイとゴン @cook_40228282
ケーキだけど栄養価あり！ほんのり外側ピンクで可愛い子供達にも喜ばれるヘルシーおやつはいかがァ〜!？
このレシピの生い立ち
友達に教わったバナナケーキのレシピをツイストして、家で健康ために作っている野菜ジュースとカスの再利用はできないものか、と作って見たものです。ビーツはアメリカでは体を綺麗にするいうことで、サラダ、フレッシュジュースに人気なんです！
ヘルシー！人参ビーツケーキ☆
ケーキだけど栄養価あり！ほんのり外側ピンクで可愛い子供達にも喜ばれるヘルシーおやつはいかがァ〜!？
このレシピの生い立ち
友達に教わったバナナケーキのレシピをツイストして、家で健康ために作っている野菜ジュースとカスの再利用はできないものか、と作って見たものです。ビーツはアメリカでは体を綺麗にするいうことで、サラダ、フレッシュジュースに人気なんです！
作り方
- 1
型に薄く油を塗り、パラフィン紙を敷く。薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておき、塩も混ぜ合わせる。
- 2
オーブンを180度に設定。人参、ビーツ、りんごをすりおろすか、ブレンダーでカクハン。みかんもしぼる。
- 3
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ、2を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
油を少しづつ加えて混ぜる。その後、粉類もさっくり混ぜ合わせる。
-
- 5
180度のオーブンで約30分焼く。竹ぐしを刺して見て、きれいなら出来上がり！
-
コツ・ポイント
油は、無塩バターを溶かしたものと、オリーブ油、半々でもオッケー。ちょっと、リッチになります。砂糖を抑えれば、野菜パン感覚に！ビーツ(ビート)の汁が、強烈な紫色なので、ケーキにもうっすらピンク色がつくんです。かわいいでしょ！
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