温玉を作ります。耐熱ボウルに卵を入れ沸騰した湯を注ぎいれラップをし18分間放置します。その後冷水に取り別皿に割りいれます

トマトは湯むきし種をとり１ｃｍの角切りにします。キャベツ玉葱も同様にきります。

鍋に油を熱し玉葱を炒め、次にトマトを入れます。２～３分煮たところで水を入れ沸騰させコンソメをいれます。

キャベツをいれ、塩コショウで味を調え、温玉が入っている皿に注いだらたら完成です。