豆腐の明太あんかけ
ヘルシーな豆腐を明太子と♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐をアレンジしようと、冷蔵庫にあった明太子と合わせてみました(^O^)
作り方
- 1
明太子を皮から取り出し、酒と混ぜておく。
- 2
豆腐を一口サイズに切り、かぶるくらいの水を入れる。沸騰したら①の明太子とウェイパーを入れ、味をなじませる。
- 3
片栗粉を大さじ2の水で溶き、とろみをつけ、ネギを散らす。
コツ・ポイント
明太子と酒を混ぜるのは、明太子を鍋に入れた時にダマにならないようにするためです。
ウェイパーのかわりに本だしでも美味しくできます♪
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