簡単!シャキシャキ「ほうれん草ナムル」
Bomnal @cook_40228284
簡単に水ぽくない本場の韓国味に！シャキシャキして甘いほうれん草ナムル！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べた家の味、レシピです。
簡単!シャキシャキ「ほうれん草ナムル」
簡単に水ぽくない本場の韓国味に！シャキシャキして甘いほうれん草ナムル！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べた家の味、レシピです。
作り方
- 1
鍋に水を沸かして塩１ｔ入れてほうれん草を入れすぐトングで裏返しして火を消す！
-
- 2
ほうれん草の茎？の太さにもよりますが、１分以内にしんなりなります。その間、全盤的に火が通るように裏返しを３，４回します。
- 3
冷たい水でさっと洗い水を軽く絞ります。
５ｃｍ長さで切り（赤い線部分は捨てて）もう一度水を固く絞る。 -
- 4
両手でほうれん草をほぐす（特に葉っぱ）。ごま、ニンニクおろしを入れて軽く揉む。（ニンニクはタマにならないようゆび先で）
-
- 5
塩（一つまみ入れてみながら調節）・ゴショウ・砂糖（指先三本に付くぐらいの量）で味付けして最後にごま油を入れてok。
-
- 6
完成
-
コツ・ポイント
１．沸かした水にほうれん草を入れたら火を
すぐに消す！余熱で十分に火が通り
ます。
２．水は固く絞る。でもあまり力を入れ
過ぎるとくしゃっとなるので注意
３．砂糖を微量入れることで一層ほうれん草の
甘みが増える。
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韓国料理のナムルが大好きで、我が家で簡単にできないかな～って思って、母に教わったレシピです♪ごはんにあうし、激うま♥♡これまた、応用ききますっ(๑￫ܫ￩๑) =3””
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290403
