白菜は１ｃｍ幅に切る。中華なべを中火で熱して●を炒める。色が変わったら白菜を加えて軽く炒めてＡを加える。

煮立ったらうどんを加えて３分ほど煮込んで、塩コショウで味を整える。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

ごま油を加え、器に盛る。スリゴマを適量ふって出来上がり。