ホイコーロー回鍋肉のタレ【レシピID:19345780】を作る。タレは、いつもの調味料で出来ますよ☆

※豚肉２００グラム、４人分前後を作る場合は、（）の分量で作って下さいね。

豚肉は小間切れ、ロース、バラ、ヒレなどを。かたまり肉なら、あまり厚みを持たせず、５ミリくらいの薄さの一口大に切る。

キャベツをザク切りにし、水洗いしてザルに上げ、しっかりと水気を切る。

フライパンに油を敷き、キャベツの半量を強火で３０秒炒めたら、残りのキャベツを加え更に３０秒炒め、お皿に取っておく。

同じフライパンに油と肉を入れ、強火で炒める。肉に焼き色が付き始めたら弱火にし、タレを半量加えて、肉と絡める。

※バラ肉使用の場合、油なしで炒め、出過ぎた油をキッチンペーパーで拭き取ってから、タレを絡めると良いです。

肉全体にタレを絡めたら、再び強火にして、キャベツと残り半量のタレをフライパンに戻し、手早く炒め合わせて出来上がり。

※野菜や肉の量との兼ね合いもあるので、タレがしょっぱい、薄い、などの場合は、使用するタレの量を増減してみて下さい。