作り方
- 1
ひじきを洗って水で戻す。
しょうがはせん切りにしておく。 - 2
ひじきの水を切り、鍋に入れる。
しょうゆ、酒、砂糖、生姜を入れて煮る。 - 3
汁がなるなるまで炒めたら、じゃこ、かつお節を入れてさらにパラパラするまで炒める。
- 4
最後にごまをふりかけてできあがり。
- 5
ごはんにたっぷりのせてお召し上がりください。
-
- 6
瓶詰めにしてプレゼントしたら喜ばれました。
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コツ・ポイント
※ひじきは中国語で「羊栖菜」。タオバオで、日本輸出用のひじきが特値で買えます。
※じゃこ、かつお節、ごまは好みで調整してください。
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