シンプル＆簡単！ぶりの照り焼き

たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081

醤油・砂糖・水、味付けはこれだけです♪
どこか懐かしいような濃いめの照り焼きを出来るだけシンプル＆簡単に♡
このレシピの生い立ち
脂ののったブリこそシンプルに♪
みりんもお酒も使わずに作る時はこれです♡

シンプル＆簡単！ぶりの照り焼き

まぶたん's cooksnap of when they made シンプル＆簡単！ぶりの照り焼き.
☆ﾁｬｯﾋﾟ☆'s cooksnap of when they made シンプル＆簡単！ぶりの照り焼き.
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醤油・砂糖・水、味付けはこれだけです♪
どこか懐かしいような濃いめの照り焼きを出来るだけシンプル＆簡単に♡
このレシピの生い立ち
脂ののったブリこそシンプルに♪
みりんもお酒も使わずに作る時はこれです♡
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材料

3～4人分
  1. ぶり切り身 1人1切れ
  2. 塩 少々
  3. 油 小さじ1
  4. 《煮汁》
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 水 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ブリに塩をふり10分→キッチンペーパーで水気を拭きます♪フライパンに油を熱します
    ※完成時に上になる面を下に

  2. 2

    【焼く】
    中火で約2分→ひっくり返して約1分、焼き色をつけます♪
    ※身がほぐれやすいので出来るだけ動かさずに
    ※焦げ注意

  3. 3

    【煮る】
    《煮汁》を投入したら弱火にし煮詰めます♪
    ブリには触らず煮汁をかけたりフライパンを優しく回して…
    ※焦げ注意

  4. 4

    【完成】
    とろみ＆照りが出てきたら完成です♪
    ほぐれやすいので盛り付け時にもご注意を

コツ・ポイント

●2焼く：中まで火を通さなくてOKです♪

●3煮る：煮汁を入れると焦げやすくなり、とろみが出るとさらに焦げやすくなるのでご注意を！じっくり煮詰める程にとろみ・照り・塩気が増すのでお好みの加減でどうぞ♪
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2017/03/13開設しました。食いしんぼ姉妹のさらに食いしんぼな母です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ姉妹がいつか作れるようにと願いを込めてシンプル＆ふつうのおうちご飯ばかりをupしてます。ブログにてつくれぽのご紹介をさせて頂いていましたが体調不良から2020/7下旬〜停止しております。この場をお借りしてお礼とお詫び申し上げます。これまでとこれからに心から感謝申し上げます☘2020/11/30
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