豆腐と水菜のとろろ昆布スープ

mirinya
mirinya @cook_40046844

豆腐と水菜ととろろ昆布の簡単あっさりスープです。
このレシピの生い立ち
豆腐ととろろ昆布が合いそうだったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. 水菜 一束くらい
  3. とろろ昆布 適量
  4. 300ccくらい
  5. ほんだし 小さじ1くらい
  6. 醤油 適量
  7. 少々

作り方

  1. 1

    水を入れた鍋に、切った豆腐と水菜を入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したらほんだしと醤油、塩を入れて味を整える。

  3. 3

    スープ皿に好みの量のとろろ昆布を入れてから、具が入っているスープを注いで出来上がり。

  4. 4

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レシピ作者

mirinya
mirinya @cook_40046844
に公開
アルツハイマー型認知症、要介護度4&糖尿病の母と暮らしています。料理はレシピ通りには作れないという特技を持っています。自己流でやってますが、数年前から母の血糖値がすこぶる良好で、ちょっと調子に乗ってます(笑)
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