切干大根と中華くらげのシャキシャキサラダ
wampp @cook_40129646
レモンの酸味と切干大根の歯ごたえを楽しむ。
このレシピの生い立ち
切干大根を醤油と酢やレモンでさっぱりと食べるのが好きで、色々考えていて思いつきました。
切干大根と中華くらげのシャキシャキサラダ
レモンの酸味と切干大根の歯ごたえを楽しむ。
このレシピの生い立ち
切干大根を醤油と酢やレモンでさっぱりと食べるのが好きで、色々考えていて思いつきました。
作り方
- 1
切干大根１袋を水で戻し（袋に書いてある時間）、水気を切る。
- 2
お鍋で１の切干大根と●の調味料を入れ、かき混ぜながら５分くらいさっと煮て、しばらく冷ます。
-
- 3
２のあら熱が取れたら中華くらげを入れ、全体が馴染むように混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
醤油やレモン汁はお好みで調節してください。作りたてはレモンの酸味を強く感じますが、一晩置くと気にならなくなります。２の段階で切干大根を煮すぎないように。
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