昆布茶鶏

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

手羽元に昆布茶ベースの下味を付けてフライパンで焼くだけ！旨みたっぷりでごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
いつも甘辛味か塩コショウになってしまう手羽元。バリエーションを広げるためにかんがえました。

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手羽元に昆布茶ベースの下味を付けてフライパンで焼くだけ！旨みたっぷりでごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
いつも甘辛味か塩コショウになってしまう手羽元。バリエーションを広げるためにかんがえました。
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材料

3〜4 人分
  1. 手羽元 10 本（600g）
  2. ★塩 ひとつまみ
  3. ★昆布茶(粉末) 小さじ1
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★醤油 小さじ2
  7. ★お酢 大さじ2
  8. ★しょうが(すりおろし) 小さじ2
  9. ★にんにく(すりおろし) 小さじ2
  10. キャベツ、玉ねぎなど好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜて手羽元を漬け込んでおく。（私は朝漬け込んで、夜に焼いています）

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、汁気を軽く拭き取った1を並べ、強めの火で焼き色を付ける。

  3. 3

    全体に焼き色が付いたら、あいているところに食べやすく切った野菜を並べ、蓋をする

  4. 4

    弱火でじっくりと火をとおしたら出来上がり!

コツ・ポイント

簡単で誰でもおいしく出来るので、こつは特にありません。調味料をしっかり揉みこんでから焼いてください
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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