陸ママ家の春のお弁当 １
陸上ママ @cook_40112239
桜の塩漬けを使った「スモークサーモンのてまり寿し」と「肉巻きおにぎり」のお弁当です
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで作りました。
でも私自身は市販の肉巻きおにぎりを食べたことが無いので、息子に味を見てもらいながら、０kが出たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
「てまり寿し」
酢飯は、ご飯お椀１杯に対して、寿司酢約３０㏄を混ぜ、冷ましてく。 - 2
ラップを四角に切り、中央に桜の塩漬けや木の芽を置き、次にスモークサーモンを並べ、最後に一個分のご飯を置く。
- 3
ラップごとご飯を絞り、丸く形を整える。
- 4
「肉巻きおにぎり」
一個分のご飯を俵型にまとめ、肉を巻く。 - 5
食中毒予防のため、ここで一度オーブン（オーブントースターでも可）で焼きましょう。
温度は２００～２２０度、時間は１０分 - 6
焼いている間、たれを作ります。
調味料をすべて混ぜ、とろ火で加熱。
煮詰まってややトロミがついたら０K - 7
たれに、焼けた肉巻きおにぎりをまぶし、再度オーブンへ。
２００度で５～６分
コツ・ポイント
◎生肉の肉汁がご飯にしみこんで、十分に加熱しないと、食中毒の危険があります。
肉を巻いたら即一旦焼き、肉汁に火が通るようにします。
◎たれの味はお好みで調整してください。
たれを作るのが面倒なら、市販の焼き肉のたれでも０K。
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