大葉と大根のお粥
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉お粥レシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切りにし、サラダチキンはほぐしておく。
- 2
大根は皮をむいて1㎝の角切りにする。
- 3
厚手の鍋に、研いだ米・大根・塩・水を入れて火にかけ、沸騰させる。
- 4
沸いたら、なべ底にくっつかないように時々かき混ぜながら30分くらいかけてお粥を炊く。
- 5
仕上げに、大葉塩だれと、サラダチキンを加えてひと混ぜする。
- 6
器に盛り、①の千切り大葉をのせる。
コツ・ポイント
お粥に大根を入れて、胃にやさしいメニューにしました。これに大葉が加われば抗菌作用も加わり、風邪予防にもなりそうです。味付けは塩と大葉塩ダレで。お粥にありがちな物足りなさを補います。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19293840
