カリッ！ふわふわ！塩豚iｎ山芋お好み焼き
ａｙａｎｏママ @cook_40231804
外はカリッと中はふわふわの山芋だけのお好み焼き！！粉を使わないから軽くてペロリと食べれます。ビールに最高よ♪♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きは粉が多くて、いつもお腹いっぱいになってしまっていました。でも、粉なしの山芋だけのお好み焼きにしたらおいしくてペロリと１枚食べてしまい、ビールもおいしく飲むことができます♪♪
カリッ！ふわふわ！塩豚iｎ山芋お好み焼き
外はカリッと中はふわふわの山芋だけのお好み焼き！！粉を使わないから軽くてペロリと食べれます。ビールに最高よ♪♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きは粉が多くて、いつもお腹いっぱいになってしまっていました。でも、粉なしの山芋だけのお好み焼きにしたらおいしくてペロリと１枚食べてしまい、ビールもおいしく飲むことができます♪♪
作り方
- 1
塩豚を作る。豚バラ塊肉５００ｇに塩大さじ１／２を振りラップに包み一晩寝かせた物を使う。
- 2
山芋はすりおろし白だしを入れ混ぜ合わせる。キャベツは１ｃｍ角に切る。青葱は小口切りにする。
- 3
山芋にキャベツ・卵を入れ、軽く混ぜ合わせておく。
- 4
ごま油を熱し、豚肉の半分の量をおき、その上に山芋を半分のせ、残りの豚肉・葱をのせ、残り山芋をかぶせて、両面焼く。
- 5
お好みでぽん酢・マヨネーズをかけ、のり・鰹節を散らす。
コツ・ポイント
じっくり焼くのがコツ。中の豚肉に火が通るように。
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