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出汁がら昆布椎茸の活用*大豆煮
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出汁がら昆布椎茸の活用*大豆煮-レシピのメイン写真

出汁がら昆布椎茸の活用*大豆煮

美味ほっぺ
美味ほっぺ @cook_40141276

箸休めになるシンプルな常備菜。市販品の水煮大豆と刻んで冷凍保存した昆布椎茸があれば、包丁いらずでさっと作れます。

このレシピの生い立ち
レシピID18566020出汁をとったあとの昆布や椎茸を活用しました。
ひじきの水煮缶や生椎茸でも作れます。

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ひじきの水煮缶や生椎茸でも作れます。

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出汁がら昆布椎茸の活用*大豆煮

美味ほっぺ
美味ほっぺ @cook_40141276

箸休めになるシンプルな常備菜。市販品の水煮大豆と刻んで冷凍保存した昆布椎茸があれば、包丁いらずでさっと作れます。

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ひじきの水煮缶や生椎茸でも作れます。

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材料

  • 水煮大豆(マルサン) 150g
  • 出汁がら昆布 4×8㎝分くらい
  • 出汁がら椎茸 1〜2個
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    昆布と椎茸は千切りにする。
    全ての材料を鍋に入れ中火にかける。

    • 出汁がら昆布椎茸の活用*大豆煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火にし、焦がさないようときどき鍋をゆする。
    煮汁がほとんどなくなれば出来上がり。

    • 出汁がら昆布椎茸の活用*大豆煮作り方2写真

コツ・ポイント

焦げないよう様子を見て、途中で鍋を揺すってください。

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美味ほっぺ
美味ほっぺ @cook_40141276
2017/04/16 07:35に公開
カテゴリーはゆるベジ?外食は雑食。いろいろ食べないと美味しいものは作れません。素材を活かしたレシピとコツを記録中です。
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ 水煮大豆 コンブ

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