ほうれん草と牡蠣のバターソテー

ほうれん草はざく切り。ベーコンは短冊切り。牡蠣は洗って水気を拭く。

大きなフライパンにバターを溶かし、牡蠣の表面に火が通る程度にソテーし、牡蠣はフライパンの端に寄せる。

ベーコンを入れてじっくりと脂が出たら、ほうれん草を入れてソテー。（この間だけでも端に寄せた牡蠣には火が通っています。）

軽く塩・ブラックペッパーで味付けしたら出来上がり。