揚げ物のお供に ☆タルタル☆
自家製のタルタルが食べたくて(^^)
このレシピの生い立ち
彼がタルタルソースが好きなので、作ってみたら好評でした☆
作り方
- 1
ゆでたまごを作る。玉ねぎはお好みで水にさらす（私は玉ねぎの辛さが苦手なので水にさらします♪）
- 2
おろし器を使って細かくしたたまごと水分を適度に絞った玉ねぎ、マヨ、パセリ、ピクルスを全てボールに入れてまぜまぜ。
- 3
レモン汁、塩で味をきめる。
※★印はお好みの分量で味を調節してくださいね(^^)
- 4
●たまごはおろし器を使えば簡単に細かくできますが、なければ包丁で細かく切ってください♪
- 5
●作りたてより、冷蔵庫で少し休ませたほうが玉ねぎの味も馴染み、よりマイルドな味になります(^^)
- 6
●酸味はレモン汁（またはお酢）で調節してみてください。
どちらでも美味しいですが、私はレモン汁の方が風味が好きです♪
コツ・ポイント
玉ねぎから水分が出るので、まぜる前にギュッと絞って余分な水分をきったほうが良いです。
私はぽってりしたタルタルが好きなので水分少なめですが、ゆるい方がお好みの方は調整してみてくださいね♪
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