贅沢だけど簡単☆冷製コーンスープ
カルミちゃん @cook_40050732
生のコーンから、ひんやりスープを作って夏の恵みを頂きませんか？簡単なのに甘くてジュースみたい！*祝１位*感謝します☆
このレシピの生い立ち
コーンスープ大好きなので今しか出回らない生のコーンで贅沢に！缶詰めとはちがうフレッシュを味わえます。
贅沢だけど簡単☆冷製コーンスープ
生のコーンから、ひんやりスープを作って夏の恵みを頂きませんか？簡単なのに甘くてジュースみたい！*祝１位*感謝します☆
このレシピの生い立ち
コーンスープ大好きなので今しか出回らない生のコーンで贅沢に！缶詰めとはちがうフレッシュを味わえます。
作り方
- 1
皮付きの物を選んで下さい。皮を剥くと途端に甘さが抜けてしまうので皮が邪魔でもスーパーで剥いて捨てて帰らないでくださいね。
-
- 2
皮を２～３枚残して剥いたらサッと水にくぐらせラップにふんわり包み、レンジで１本約３分。２本なら約５分加熱します。
- 3
すぐにラップを外さずに手で触れるくらいにそのまま粗熱を取りながら蒸らします。ここで甘味を閉じ込めるのでポイントです。
- 4
このまま皮を剥いて食べてもOKですが我慢して包丁で実を削ぎ落としミキサーに入れます※今回はホワイトコーンを使っています。
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- 5
コンソメ、牛乳を入れてミキサーで撹拌します。一旦味見をして塩で調整します。ザルでこして冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
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- 6
一位になりましたっ！見て下さった皆様のおかげです！！ありがとうございます(_ _(--;(_ _(--; ペコリ。
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- 7
今年はコーンが当たり年だったので私も結構作りました(´艸｀)冬は弱火にかけて温めていただけます☆
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コツ・ポイント
甘さが抜けてしまうので新鮮なうちに加熱してください。
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