わんこ飯♪鮭と野菜の出汁煮込み
chiffon_♡ @cook_40222423
鶏と鮭のお出汁の香りぷんぷん♪
寒い時期にも身体温まるごはんです(* ॑꒳ ॑*)
このレシピの生い立ち
寒くて食欲も落ちがち‥
ならば香りの強いごはんで食欲アップだー⤴️と作りました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は焼くか茹でて骨を取りほぐしておく
（今回は茹でたものを使用。その時出た出汁は製氷皿で冷凍してあります） - 2
野菜を食べやすい大きさに切る
- 3
お出汁（今回は鶏軟骨・鮭を茹でたお出汁を使用。かつお節や昆布でも代用可）でカリーノケール以外の野菜を弱火でコトコト煮込む
- 4
③の野菜に火が通ったら①のほぐした鮭を混ぜる
- 5
器に盛り付けカリーノケールを添えたら出来上がりです☆
-
- 6
♡粒粒が見えるのは発酵酵素を振りかけてます
コツ・ポイント
鶏軟骨や鮭をまとめて茹でた時の出汁は製氷皿で冷凍保存すると、煮込み料理の時使えるので便利です♪
今回はその時冷凍しておいたお出汁を使って料理しました♡
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つむぎんまん -
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