［離乳食完了期］ 鮭と野菜の豆乳煮込み風
1歳0ヶ月の娘もパクパク！新鮮な秋鮭が美味しそうだったので、離乳食に。最近食べれるようになったゴーヤも投入しました！
このレシピの生い立ち
新鮮な生鮭が手に入ったのと、離乳食完了期の娘が苦味に慣れるようにゴーヤを使ったメニューをと考えました。野菜は何でも合うと思うので、冷蔵庫と相談して作ってくださいね。
バター・粉チーズ・味噌・豆乳のコクで、薄味でも美味しく仕上がります。
［離乳食完了期］ 鮭と野菜の豆乳煮込み風
1歳0ヶ月の娘もパクパク！新鮮な秋鮭が美味しそうだったので、離乳食に。最近食べれるようになったゴーヤも投入しました！
このレシピの生い立ち
新鮮な生鮭が手に入ったのと、離乳食完了期の娘が苦味に慣れるようにゴーヤを使ったメニューをと考えました。野菜は何でも合うと思うので、冷蔵庫と相談して作ってくださいね。
バター・粉チーズ・味噌・豆乳のコクで、薄味でも美味しく仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの種を取り、1センチ角にカットし柔らかく茹でる。※水から茹で、沸騰したら数分後火を止め、余熱を利用すると省エネ。
- 2
玉ねぎはスライスし、食べやすい大きさに切る。人参は短めの千切りに。どちらも火が通りやすいサイズに切ると調理が早い。
- 3
生鮭の骨を取り、スプーンで食べやすい大きさに皮からこそげていく。出来るだけ、スジも取っておくと良い。
- 4
熱したフライパンにバターを溶かし、焦げ付きに注意しながら鮭を炒める。およそ火が通ったら、野菜を投入し一緒に炒める。
- 5
人参が軽く炒まったら、豆乳を入れる。火が強いと蒸発しやすいので、グツグツなり過ぎないように！
- 6
味噌を溶かし入れ、粉チーズを振って（今回は小さい穴から3振りくらい）、軽く混ぜ炒めたら出来上がり！
- 7
追記★冷凍すると、解凍時に豆乳が分離しますが、味に影響はないようです。混ぜると、完全ではないですがトロトロが復活します。
コツ・ポイント
★調理写真が抜かりごめんなさい！
※豆乳は蒸発してトロトロになるので、火加減に気をつけて。
※我が家の娘は味付けなしでも何でも食べる子なので、かなり薄味です。好みの味に調整してくださいね。
※食べる前にチンした豆腐で量増しするのもおススメ！
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