シンプル過ぎて変わってる？ウチの唐揚げ⭐
モーミちゃん @cook_40106573
ウチで唐揚げと言ったらコレ！ニンニク味も生姜味もしないけど、家族みんな大好きです♫たまにはイイかも知れませんョ❤
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる唐揚げはコレでした。この味が唐揚げだと信じてた私は、外で食べた時とてもビックリしたものでした^^;もちろん、生姜やニンニク入りも美味しいけど、結婚してからも私の唐揚げはこれで、家族もコレがイイって言ってくれてます↑
シンプル過ぎて変わってる？ウチの唐揚げ⭐
ウチで唐揚げと言ったらコレ！ニンニク味も生姜味もしないけど、家族みんな大好きです♫たまにはイイかも知れませんョ❤
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる唐揚げはコレでした。この味が唐揚げだと信じてた私は、外で食べた時とてもビックリしたものでした^^;もちろん、生姜やニンニク入りも美味しいけど、結婚してからも私の唐揚げはこれで、家族もコレがイイって言ってくれてます↑
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ります。
- 2
ボールに、鶏もも肉、塩、醤油、酒、コショウ、味の素を入れ、よく混ぜます。(こねるって言った方が近いでしょうか？
-
- 3
ラップをして冷蔵庫で30分ねかします。私はお弁当に朝から揚げたい時は、前日から寝かしておいてます。
- 4
ビニール袋に小麦粉と3の鶏もも肉を入れ、揉んで全体に小麦粉がつくようにします。
-
- 5
サラダ油を温め中火にし、4を余分な小麦粉を落としながら入れ、くっつかないように菜箸で油のなかをそっとかき混ぜます。
- 6
きつね色に揚がれば出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
鶏もも肉を調味料につけた時、色が濃いように思いますが大丈夫です。私は揚げ終わりに短時間強火にしてます。カラッとするような？？息子は、お母さんの唐揚げはお弁当に入ってても、カラッとしてるし、味が薄くないから、いいオカズになると言ってますが。
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