豚肉は一口大に切ってAを振って5分程おき、片栗粉をまぶしてサラダ油をひいたフライパンでさっと炒めて取り出しておきます。

玉ねぎは1cm幅のくし形に切ります。ピーマンは縦に5mm程の幅に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、（2）を炒めて全体がしんなりしてきたら（1）を戻して炒め合わせます。

（3）にBを回し入れて全体にからませ、ゴマ油を振り、温かいご飯の上にのせて炒りごまを振ります。