＊電子レンジで簡単・茄子の揚げびたし＊
かしもず @cook_40051023
暑い日に火を使わず電子レンジで簡単に作る茄子の揚げびたしです！
このレシピの生い立ち
暑い日に台所で火を扱うのも嫌になりますが、この方法だと、短時間で、油はねもなく、洗い物も少なくて済むので重宝しています。でも、茄子の色、香りは揚げた方が断然良いです。
＊電子レンジで簡単・茄子の揚げびたし＊
暑い日に火を使わず電子レンジで簡単に作る茄子の揚げびたしです！
このレシピの生い立ち
暑い日に台所で火を扱うのも嫌になりますが、この方法だと、短時間で、油はねもなく、洗い物も少なくて済むので重宝しています。でも、茄子の色、香りは揚げた方が断然良いです。
作り方
- 1
茄子をカットする
-
- 2
耐熱のボールに茄子を入れ、大さじ3・サラダ油を入れる
-
- 3
茄子に油がなじむように優しく、しっかりとまぜる
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- 4
耐熱ボールにゆるーく（ちょっと空気がぬけるくらい）ラップをかける。600Wの電子レンジで2分チン♪
-
- 5
一旦、レンジから出し、熱が均一になるようにボールを振る（火傷に注意です）また、600Wの電子レンジで1分半チン♪
-
- 6
電子レンジから取り出したら、ラップはそのままにし5分くらい蒸らす。
-
- 7
茄子と付け合せの野菜を盛り付け、めんつゆをたっぷり入れて完成！
レモンをちょっと縛ると、さっぱりとした感じになります。 -
コツ・ポイント
火傷に注意しながら作業してね！
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