余った野菜で◎簡単中華風野菜炒め

イチカツ
イチカツ @cook_40197563

余った野菜を大量に消費出来るお手軽なおかず♫

このレシピの生い立ち
余った野菜があったので作りました。

余った野菜で◎簡単中華風野菜炒め

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余った野菜があったので作りました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(食べやすい大きさ) 100g
  2. キャベツ(ざく切り) 100g
  3. ニラ(5cm幅に切る) 30g
  4. もやし 1/2袋
  5. パプリカ(1cm幅の細切り) 3本
  6. 玉ねぎ(薄切り) 1/4玉
  7. 小麦粉薄力粉 小さじ2
  8. 【調味料】
  9. ●こしょう 各少々
  10. ●しょうゆ 小さじ1
  11. ●中華スープの素(チューブタイプ) 小さじ2
  12. ●オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉はビニール袋に入れ小麦粉をまぶしよく揉んでおく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を引いて豚バラ肉を炒める。(中火)
    火が通ったら一旦器に出しておく。

  3. 3

    同じフライパンにキャベツ、ニラ、もやし、パプリカ、玉ねぎの野菜を入れて炒める。(中火)

  4. 4

    火が通ったら、取り出しておいた豚バラ肉と●の調味料を入れ、全体的に混ぜる。
    ある程度の水分が飛んだらOK。(中火)

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使用する場合は、豚バラ肉から油が出るので引かなくてもいいです。
野菜は適当な量や種類で大丈夫です。
余った野菜をどんどん入れましょう。

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