かぼちゃは所々皮を残し、１〜２cmの角切りに、玉ねぎは薄切りか粗みじん切りに、ベーコンは５mm幅に切る。

☆の材料をボウルに入れ、オリーブ油を全体に良くからめる。

トースターの天板にアルミホイル等を敷く。

トースターの天板にボウルの中身を広げ、20～30分程加熱する。
※ボウルは洗わない！

かぼちゃに竹串がスッと通り、全体的にうっすら焦げ目がつくくらいを目安に加熱します。

ボウルに戻し、温かいうちにマッシャーやフォークで半分ほどつぶす。
牛乳を様子を見ながら加えていく。

塩・こしょうで味を調える。
お皿に盛り、お好みでオリーブ油をかけてどうぞ♪

温かくしても冷たくしてもお好みで♪
レモンをかけるとあっさりいただけます♪

今回は牛乳を使って滑らかさをプラスしましたが、他に豆乳、生クリーム、ヨーグルト、クリームチーズなども良いかと思います。