家のうんま～っ♡かつ丼✿

なおモカ
なおモカ @nao_moka

かつ丼・親子丼・卵とじ・なすの煮浸しなど少し濃い目の煮汁の比率です。
かぼちゃの煮物の黄金比とは違うので注意！

このレシピの生い立ち
カツ丼や親子丼、さっと煮系に合う甘辛な、うちの簡単煮汁です

家のうんま～っ♡かつ丼✿

金魚のひらり's cooksnap of when they made 家のうんま～っ♡かつ丼✿.
チムチェリー's cooksnap of when they made 家のうんま～っ♡かつ丼✿.
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なおモカ
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かつ丼・親子丼・卵とじ・なすの煮浸しなど少し濃い目の煮汁の比率です。
かぼちゃの煮物の黄金比とは違うので注意！

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材料

1人分
  1. かつ 適量
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. たまご 2コ
  4. ✿簡単煮汁✿
  5. 水 50cc
  6. ほんだし 小1/2
  7. みりん 大2
  8. 醤油・酒 大1

作り方

  1. 1

    かつは残り物を使いました☆
    もちろん！揚げたてでも♬
    食べやすい様、一口サイズに切っておきます。

  2. 2

    小さいフライパンに煮汁の材料を入れ中火にし、たまねぎのスライスを入れ沸騰したら火を弱め蓋をし2分煮込みます。

  3. 3

    カツを入れ、火を強めひと煮立ちしたら
    溶き卵を半分ちょい鍋肌に回し入れ蓋をして20秒待ちます。

  4. 4

    20秒経ったら蓋を開け、残りの卵を真ん中に回し入れもう一度蓋をして15秒位待ち半熟状になれば出来上がり♪

  5. 5

    あったかご飯を丼に盛り、海苔をちぎってご飯の上にのせてから4をのっけて完成！

  6. 6

    ID：19323230
    同じ比率の煮汁で
    なすの煮びたしはいかが？

コツ・ポイント

一人前、水50ccに対してほんだし小1/2、みりん大2・醤油・酒は大1です♪たまごは二回に分けて入れて、ふんわり感や半熟の美味しさを更に引き出しましょう♪
残り物のカツがごちそうに♡親子丼や色んな玉子とじに大活躍！
✿丼物のお手軽煮汁です✿
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簡単で覚え易くて美味しい料理が大好き!!((o(^∇^)o))なので私のレシピたちゎどれも作りやすいもので溢れてマス(*^¬^*)作る皆様に喜んでもらえる事が本当に嬉しいので(*^-^*)微力ながらこれからも頑張ります!つくれぽ掲載遅れて大量になってしまっているのでコメント無しで返信しています(。>д<)申し訳ありませんが宜しくお願いします！
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