鶏のから揚げ 香味ソースあえ
ハ・リュ @cook_40043200
ジューシーな唐揚げがレベルアップ↑ お箸が止まらない！夏バテ撃退！
このレシピの生い立ち
行きつけの中華料理店の味に魅せられて、近づきたくて
鶏のから揚げ 香味ソースあえ
ジューシーな唐揚げがレベルアップ↑ お箸が止まらない！夏バテ撃退！
このレシピの生い立ち
行きつけの中華料理店の味に魅せられて、近づきたくて
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、溶き卵と粉類以外の下味調味料を合わせ、袋等に入れて３０以上漬けておく。
- 2
ある程度の汁気を切って溶き卵をまぶし１０分ほどおく
- 3
小麦粉、片栗粉をまぶし揚げる
- 4
お酢以外の香味ソースの材料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火を止めお酢を加える
- 5
熱いうちに唐揚げに回しかけ、ネギを散らして出来上がり
コツ・ポイント
溶き卵をまぶして揚げるのでふっくらジューシーに。片栗粉は米粉、上新粉でもOK。
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