塩麹さんdeピリ辛浅漬け
ポワロン @cook_40044520
塩麹さんで、少しピリっと辛い浅漬けを作ってみました☆冷やしても美味しいです～♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でも食べれる、塩麹さんを使った料理を食べたくて作ってみました！
塩麹さんdeピリ辛浅漬け
塩麹さんで、少しピリっと辛い浅漬けを作ってみました☆冷やしても美味しいです～♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でも食べれる、塩麹さんを使った料理を食べたくて作ってみました！
作り方
- 1
野菜を洗う。きゅうりは棒で叩いて、ちぎる。みょうがは半分に縦切りにする。
- 2
１をボウルに入れて、漬ける用の塩麹を加えて揉みこむ。1時間以上置く。
- 3
1時間以上を置いた２を、水で簡単に洗って水気を絞る。
- 4
３に味付け用の塩麹、コチュジャン、砂糖を加えて完成☆
- 5
☆うす味が好みの方は味付け用塩麹はなくてもＯＫです。
コツ・ポイント
＜注意！＞コチュジャンには唐辛子が含まれてますので、素手で混ぜずに菜箸やスプーンなど使用して下さい。
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