さばと玉ねぎの酢醤油かけ
kiwi3 @cook_40232144
玉ねぎをたっぷり添えると、さっぱりして美味しいです。難しい手順はないので、忙しい時にも簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれたレシピです。
簡単なので私もすぐに覚えられました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスして水に浸し辛みを抜きます。
-
- 2
さばを洗って、キッチンペーパー等で水けを取り、塩コショウを軽く振り、小麦粉を全体にうすくまぶします。
-
- 3
酢、しょう油を合わせて用意しておきます。
- 4
蓋をしたフライパンで皮の方から焼き、中火で両面こんがり焼きます。
- 5
お皿に玉ねぎとさばを盛り付け、上から③の酢醤油をかけて完成です。
コツ・ポイント
☆酢醤油だけを味見すると『少し濃いかな』と感じますが、
お皿に盛りつけると玉ねぎの水分があるので丁度良い濃さになります。
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