キャベツとミニトマトの酸辣湯風
トマトの酸味で、さっぱり爽やかな酸辣湯（サンラータン）風の中華スープです♪
このレシピの生い立ち
モニター当選の『創味シャンタン』を使って、酸辣湯風のスープを作りました♪
キャベツとミニトマトの酸辣湯風
トマトの酸味で、さっぱり爽やかな酸辣湯（サンラータン）風の中華スープです♪
このレシピの生い立ち
モニター当選の『創味シャンタン』を使って、酸辣湯風のスープを作りました♪
作り方
- 1
キャベツの葉は一口大に手で契り、芯の部分は薄くスライスしておく
ミニトマトのヘタは取っておく
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- 2
鍋に水・創味シャンタンを入れて加熱し、沸騰させる
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- 3
2に1を加えて加熱し、再び沸騰したら弱火にして約2分煮込み、☆で味を整え、★を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 4
玉子を溶いて、高い位置から少しずつ３に流し入れ、ごま油を回し入れて火を止め予熱で蒸らす
-
- 5
スープボウルに盛り付け、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり！お好みで、ラー油を加えてください♪
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
2015/11/08「中華スープ」のカテゴリに掲載されました♪
- 10
2015/12/23「サンラータン」の人気検索で9位になりました♪
- 11
2016/11/20「プレミアム献立」の掲載されました♪
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コツ・ポイント
キャベツの芯は甘みがあるので、薄切りにして加えます！
溶き玉子は、高い位置から少しずつ入れることにより、ヒラヒラの玉子に仕上がります♪
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