とりひき肉と豆腐のヘルシーハンバーグ。
チャンミ。 @cook_40082316
とり肉と豆腐の組み合わせなので冷めても脂が固まらずふんわりした食感が保てます。お弁当にもおススメですよ！
このレシピの生い立ち
低カロリーで食べ応えのあるハンバーグを作りたくてたどり着いた一品です。
とりひき肉と豆腐のヘルシーハンバーグ。
とり肉と豆腐の組み合わせなので冷めても脂が固まらずふんわりした食感が保てます。お弁当にもおススメですよ！
このレシピの生い立ち
低カロリーで食べ応えのあるハンバーグを作りたくてたどり着いた一品です。
作り方
- 1
＊下ごしらえ＊
豆腐はキッチンペーパーに包みよく水切りをする。玉ねぎをフライパンで透明になるまで炒める。 - 2
玉ねぎが冷めたら材料を全部混ぜ合わせる。豆腐の水切り具合によってベタつくことがあるのでパン粉で硬さを調節して下さい
- 3
よく混ぜ合わせたら塩・コショウで下味を付けお好みの形に整えます。
- 4
フライパンに油を熱し最初やや強火で両面に焼き色をつけ、あとは弱火でフタをして中に火が通るまで焼きます。
- 5
お皿に盛りつけソースをかけて出来上がり！
- 6
＊ソースは全部混ぜ合わせるだけです。
コツ・ポイント
ソースにみりんを加えることで味がまろやかになりウスターソース独特のツンとした感じが和らぎます。豆腐ハンバーグはあっさりしているのでこの濃厚な組み合わせのソースがよく合いごはんも進みます。
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