いかの塩辛
Mrs.Robinson @cook_40016088
食べ方の例＝絹ごし豆腐、ほぐしためんたいこ、おろししょうが、青じそ等・合える物を変えてみては。夜食やビールに
このレシピの生い立ち
私は魚介類が好きでして、出来れば何でも作ってみたくなり、娘と相談して作りました。
＊いかは脂質が少なく、良質のたんぱく質を含み、ワタにはビタミンＡが多い そうです。
いかの塩辛
食べ方の例＝絹ごし豆腐、ほぐしためんたいこ、おろししょうが、青じそ等・合える物を変えてみては。夜食やビールに
このレシピの生い立ち
私は魚介類が好きでして、出来れば何でも作ってみたくなり、娘と相談して作りました。
＊いかは脂質が少なく、良質のたんぱく質を含み、ワタにはビタミンＡが多い そうです。
作り方
- 1
★(1)いかはワタの袋をこわさないように取り出し、足を切り離す。ワタは中身をスプーンで取り出し、塩大さじ１を加えて混ぜる
- 2
★(2)いかの胴は２ｃｍ長さの細切りにし、足は吸盤を取って5cm幅に切る。水気を拭いて全体に塩大さじ１とお酒をまぶします
- 3
★(3)（1）に、（2）加え混ぜ、密封容器などに入れて冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
４〜５日目ぐらいからおいしく、その後１〜２週間保存できる
日本とﾋｭｰｽﾄﾝの往復生活、料理好き。レシピ(600近くあり)は簡単な物や弁当等と食品の冷凍や保存方法も｡大手のYahoo/MSN/sony/Excite/Allabout/joy/biglobe/so-net/goo他社や雑誌のCD-ROMにも推
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