ポカポカあったか生姜あんかけ冬瓜

rin2◎
rin2◎ @cook_40220245

生姜が良いアクセントになっています！
優しい味なのでパクパク食べれちゃいます♫
このレシピの生い立ち
母が作る味を再現！

ポカポカあったか生姜あんかけ冬瓜

ハイイロトトロ☆'s cooksnap of when they made ポカポカあったか生姜あんかけ冬瓜.
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生姜が良いアクセントになっています！
優しい味なのでパクパク食べれちゃいます♫
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材料

  1. 冬瓜 1玉
  2. 鶏肉(モモでもムネでも◎) 約100g
  3. 水 5カップ
  4. だし醤油 大3
  5. 生姜 チューブ5cm
  6. ネギ お好み
  7. 片栗粉 大4(水も大4)

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を剥く
    ※薄く剥いてしまうと食べるときに口に残るので分厚めに切る

  2. 2

    縦8等分にしてワタを取る
    ※スプーンや包丁を使って大胆に！

  3. 3

    食べやすい大きさに乱切りする

  4. 4

    鶏肉を一口大に切る

  5. 5

    お鍋に冬瓜、鶏肉、水を入れる

  6. 6

    ある程度火が通ったらだしの素・醤油・生姜を入れる

  7. 7

    全体に火が通ったら一旦火を止める

  8. 8

    水溶き片栗粉を全体に回し入れ、お鍋の中をぐるっとかき混ぜる

  9. 9

    ネギを入れて再び火をつけ(中火)、とろみが出たらお皿に盛って完成！

コツ・ポイント

皮は厚めに！
でも厚すぎると身がなくなっちゃうので要注意。笑
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