豆腐と麩でかさ増し★ツヤツヤ鶏団子
木綿豆腐と麩を混ぜたふんわりツヤツヤの鶏団子！
とってもヘルシーです
このレシピの生い立ち
鶏団子を作りたいと思ったのですが、たった60gしか残っていなかったので、豆腐や麩などでかさ増ししたら、とても美味しくふわふわに出来ました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
豆腐と麩でかさ増し★ツヤツヤ鶏団子
木綿豆腐と麩を混ぜたふんわりツヤツヤの鶏団子！
とってもヘルシーです
このレシピの生い立ち
鶏団子を作りたいと思ったのですが、たった60gしか残っていなかったので、豆腐や麩などでかさ増ししたら、とても美味しくふわふわに出来ました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
作り方
- 1
麩を細かくします
乾物なので手でポロポロになります -
- 2
ボウルに、鶏ひき肉・木綿豆腐・麩・片栗粉・みじん切りのショウガ・塩・あらびきコショウを入れます
-
- 3
全体的によく混ぜます
-
- 4
直径3cm程度の大きさに丸めます
-
- 5
全部で13個出来ました
-
- 6
フライパンにこめ油を入れ、団子を焼きます
-
- 7
団子生地が軟らかいので、型崩れ防止として、焼き始め1分程度は箸で触ったり動かしたりしない方が良いです
- 8
蓋をして、弱火～中火で4～5分焼きます
（ＩＨクッキングヒーターの3で焼いています） -
- 9
団子を裏返して、蓋をして、更に3分焼きます
- 10
団子は一度取り出し、フライパンの余分な油はふき取ります
-
- 11
フライパンに、酒・みりん・だし醤油・醤油・片栗粉・水を入れます
- 12
弱火～中火で火を通しながら、数秒かき混ぜます
（ＩＨクッキングヒーターの3設定） -
- 13
片栗粉が溶けて液体状になった所で、鶏団子をフライパンに戻します
あっという間にとろみが出て来るので要注意です - 14
鶏団子に絡めたら出来上がり！
-
- 15
温かいうちにどうぞ♡
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- 16
2020年2月7日★クックパッドニュース「かさ増しテク満載ひき肉60グラムで12個作れる節約「鶏だんご」の作り方」に掲載
- 17
鶏団子レシピ★「ふんわり鶏団子入りアツアツみそ鍋」
ID : 19970133 -
コツ・ポイント
こめ油を使用していますが、サラダ油でも大丈夫です
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