ぶり大根(圧力鍋)

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ＪＫ☆クック @cook_40062687

短時間で味がしみしみ美味しくできます
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大根安かったので！！

ぶり大根(圧力鍋)

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材料

  1. ぶり（あら） ４００ｇくらい
  2. 大根 1/2本
  3. しょうが ひとかけ
  4. 水 400ｍｌ
  5. 砂糖 大さじ４
  6. 酒 大さじ４
  7. しょうゆ 大さじ３と1/3

作り方

  1. 1

    ぶりはザルにのせて熱湯をまわしかけ臭みを取る。
    キッチンペーパーで軽く水分をふく

  2. 2

    大根は皮をむき２センチ厚さ　半月切りにする

  3. 3

    圧力鍋に調味料と１と２をいれ、蓋をして加圧する。
    加圧終了後火を止め、自然放置して蓋をあける

  4. 4

    煮汁が半分になるまで煮詰める

コツ・ポイント

うちはストーブの上でじっくり煮詰めます
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