ﾅｽとｼｼﾄｳの焼き肉炒め
rｕrｉ @cook_40170608
ピリっと辛いｼｼﾄｳを焼き肉のタレで(^^)/
このレシピの生い立ち
ｼｼﾄｳが大量にあり、辛さが苦手なので焼き肉のタレで炒めたら、ちょうどイイ辛さで美味しく食べれました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは2ヶ所くらい縦に皮を剥き、輪切りにする。
ｼｼﾄｳはヘタと種を取り半分に切る。
ニンジンは皮を剥き千切りにする。 - 2
フライパンに油をしき、ニンジンとｼｼﾄｳを炒める。
大体炒めたら、肉を炒める。
最後にナスを入れる。 - 3
塩こしょうをし、焼き肉のタレをかけ炒める。タレが絡んだら皿に盛る。
その上から仕上げに焼き肉のタレをかけ完成。
コツ・ポイント
ナスは輪切りの後、水に漬けて灰汁を抜いた方が美味しいです。
焼き肉のタレは炒めると水っぽくなるので最後にもかけた方が味がしっかりして美味しくできます。
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