マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

白いご飯がススム、『すごくススム系』です♪ ちょっぴり大人のマーボー味がクセになる
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐にマーボー茄子が好きです。
たくさん家にある食材の大根もいけそうだっと思いました。当たり！大根とマーボーも合いました。

マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！

ポかポか's cooksnap of when they made マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！.
ねここfm's cooksnap of when they made マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！.
ayuteddy's cooksnap of when they made マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！.
キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

白いご飯がススム、『すごくススム系』です♪ ちょっぴり大人のマーボー味がクセになる
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐にマーボー茄子が好きです。
たくさん家にある食材の大根もいけそうだっと思いました。当たり！大根とマーボーも合いました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

４人分
  1. 大根 ２/３本
  2. 豚ひき肉 ３００ｇ
  3. しょうが(みじん切り) １かけ
  4. 長ネギ(みじん切り) 白いとこ１本分
  5. サラダ油 大さじ１.５
  6. 豆板醤 小さじ１.５
  7. 豆鼓醤 小さじ１
  8. その他の調味料
  9. 甜麺醤 大さじ１.５
  10. しょうゆ 大さじ１.５
  11. オイスターソース 大さじ２
  12. 酒 大さじ６
  13. 砂糖 大さじ２
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. 小ネギ（小口切り） １/２本分

作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しょうがと長ネギを炒める
    香りがしたら、大根、ひき肉を加え、パラパラとなるまで炒める

  3. 3

    豆板醤、豆鼓醤を加えて味をなじませるように炒める

  4. 4

    その他の調味料とひたひたの水を加え、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

●豆鼓醤はなくても味は完成しますが、独特の風味が美味しいので加えています。
逆に苦手な人は入れなくても大丈夫だと思います。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ポかポか's cooksnap of when they made マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！.
ねここfm's cooksnap of when they made マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！.
ayuteddy's cooksnap of when they made マーボー大根☆ご飯にかけちゃおう！.

つくれぽ (6)

つくれぽについて
今日つくる
キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137
に公開
夫婦で料理ブログを書いています。でも二人ともいわゆる”ぶきっちょ”でも料理作りは大好きなので、楽しみながら毎日やっています。高校生の息子は味の好みが繊細なので、その辺が工夫のしどころです。その息子も最近料理を始めましたー！！良かったらブログのぞいて見てくださいね～。日々の様子や食材のことも書いてます。キッチン夫婦　http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 干しきゅうりとミョウガの佃煮
  2. 夏野菜とササミの中華和え
  3. まな板フライパン不用！レンチンおつまみ
  4. 王道ゴーヤチャンプル
  5. 鮭とアスパラのバター醤油パスタ
  1. 甘さっぱりな鮭のみぞれキノコソース
  2. ポカポカ生姜和ポトフ♪つみれ&冬ゴロ野菜
  3. サラダ菜サラダにドレッシング・パウダー
  4. 残り野菜のマーボ豆腐