鍋に水を入れ、食べやすい大きさに切った、人参、大根、白菜の芯、椎茸、もちを入れ強火で煮る。蓋をすること。

沸騰したら弱火にし、シャンタンと焼肉のタレを入れて、３～４分ほど煮る。蓋をする。

火を止めて、蓋をしたまま、５分ほど放置。

白菜の葉を入れて１～２分ほど煮る。蓋をしたまま、３～５分くらいすると、味が染みて美味しいです。

盛り付ける時に、生姜のすりおろしを入れて、軽く混ぜる。