白菜をざく切りにし、椎茸は石づきを取って半分に切る。
どちらも好みの大きさでOK。

ほうれん草はさっと茹でておく。

かまぼこは5㎜くらいの厚さに切る。

大きめの鍋に白菜を敷くように並べて、鶏もも肉は白菜の上にのせる。
水と茅のやだしを入れ、沸騰するまで煮る。

沸騰したら火を弱め、白菜の上にのせるようにお餅としいたけを入れる。

お餅が柔らかくなってきたら、醤油と塩で味を整える。

全体に火が通ったら器に入れ、ほうれん草とかまぼこをのせて完成。