アーモンドは、フードプロセッサーで細かくします。ロースとしていないアーモンドの場合は、フライパンで軽くローストします。

ホットケーキミックス以外の材料を混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを一度ふるってから（ふるわなくてもOK）、 粉ぽさがなくなるまでかき混ぜます。

鉄板の上にクッキングシートを敷き、その上にビスケットの生地をおきます。厚さ２ センチほどの楕円状に延ばします。

オーブンから取り出し、粗熱を取ってから、１～１.５ センチほどの幅に切ります。

オーブンから取り出し、網の上でそのまま冷まします。熱いうちに食べても美味しいですが、数時間経った方がより香ばしくなります

冷めても柔らかさが残る場合は、電子レンジで１０秒ほどそのまま加熱します。