シンプルですが美味しいんです✡塩長芋
☆すいか☆ @suikapanda
シャキシャキとした長芋の食感を楽しむシンプルな浅漬。カレー夕飯の副菜として作りました
このレシピの生い立ち
献立の中の組合せとして作りました
シンプルですが美味しいんです✡塩長芋
シャキシャキとした長芋の食感を楽しむシンプルな浅漬。カレー夕飯の副菜として作りました
このレシピの生い立ち
献立の中の組合せとして作りました
作り方
- 1
長芋は皮を剥き２ｃｍ厚さの半月切りにする
- 2
容器に長芋が浸かる程度の水と塩を入れ、①の長芋を漬ける
- 3
冷蔵庫で半日ほど置けば完成です
- 4
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
塩の量は、パスタを茹でる時と同じくらい、舐めてみて塩っぱいなと感じるくらいの塩分濃度です。２．５～３％位。私は３００ｃｃの水に大さじ１／２の天然塩を入れました。長く漬ける場合は塩を少な目、すぐに食べたい場合は、塩を多めに調整して下さい
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