なんと！大好きなから揚げはサバ！
ミセスモカリ @cook_40043330
魚嫌いの人でも大好きな「から揚げ」だから、食べれちゃう！骨だって気にならないし。ご飯のおかずにもビールのおつまみにも。。
このレシピの生い立ち
栄養抜群のサバを魚があまり好きでない家族に食べてもらうように、から揚げにしてみたら、パクパク食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨をとり一口大の大きさに、１切れを４等分にカットする
- 2
醤油・酒・みりんを合わせ、サバを10分程漬けこむ。
- 3
キッチンぺーパーでサバの水分を取り、小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をつけ、余分な粉を取る
- 4
180℃よりやや低めの温度に油を熱し、サバを揚げる。
- 5
サバの油を切り、皿に盛り付け、小口切りの万能ねぎをのせる
コツ・ポイント
サバの臭みがでないように料理を手早くする。
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